Tuna tartare with ramato concasse
Leeks flan covered of taleggio cheese fondue
Tenderloin beef carpaccio on a bed of crunchy rochet salad and parmisan cheese
Sliced smoked duck reast on tender rocket salad splashed with balsaimic reduction and sprinkled with waltnuts
Thin sliced octopus with tender lettuce julien and lime reduction
Italian cold cuts and cheeses
Small potato dumplings with claims on the shell and porcini mushrooms
Fettucine long pasta with zucchini flowers and speak morsel, apple and saffron savoury
Crepes filled with asparagus and king prawns inn tomato and basil sauce
Pears and gorgonzola blue cheese rice
Tagliolini thin long pasta with fresh black truffle
Entrecôte of beef with barolo wine sauce and potato mashed
Tenderloin of beef with green pepper sauce and potato mash
Chatobriand of free range pork tendeloin with prunes and honey sauce and oen baked potatoes
Duck breast with curri , pineapple and green apple with foil baked potato on fondue of blue cheese
Leafs red tuna tossed on sesame seeds on a bed of rocket salad , steamed potato inebriated of balsamic vinegar
Oven baked slice of salmon with leeks and fennel au gratin
Sea bass fillet wrapped in courgettes on a bed of crunch soft spinach
Fennel olive giadaschè and orange
Chef salads
Rochet salads and cherry tomatoes
Baked potatoes with black truffle
Hot dark chocolate cake
Crumblee with pinapple and english cream
Millfoil with chantilly cream
Tiramisu
Fruits platter
Tartare di tonno con pasta filo e concassé di ramato
Flan di porri con fonduta di taleggio
Carpaccio di filetto di manzo su letto di rucola e scaglie di parmigiano
Tagliata di petto d'anatra affumicato con rucola e riduzione di aceto balsamico e noci
Soppressata di polipo e julienne di cuore di lattuga e riduzione di lime
Tagliere di salumi e formaggi e confetture di kiwi e miele
Gnocchetti di calamari con vongole veraci e porcini
Fettuccine ai fiori di zucca speck mela e zafferano
Crépe agli asparagi gamberi in salsa pomodoro e basilico
Zuppa di cipolle alla francese
Ravioli di zucca su fonduta di taleggio
Risotto pere e gorgonzola
Tagliolini al tartufo
Entrecôte di manzo al barolo e purea di patate
Filetto di manzo al pepe verde e purea di patate
Chateaubriand di cinta senese prugne miele e patate al forno
Petto d'anatra al curry ananas e mela verde con patata al cartoccio alla crema al gorgonzola
Tagliata di tonno rosso al sesamo all'aceto balsamico su letto di rucola e patate al vapore
Trancio di salmone in crosta di pasta brisè porro e finocchi al gratin
Filetto di spigola in crosta di zucchine su letto di spinaci croccanti
Finocchi olive giadaschè e arance
Insalata dello Chef
Ruchetta e pachino
Patate sautè al tartufo
Tortino al cioccolato
Crumble all'ananas su crema pasticciera
Millefoglie alla crema chantilly
Soufflè alla vaniglia e crema inglese
Tagliata di frutta fresca
